邮品从广义上讲：就是邮政部门始创的，用于邮政通信领域或与邮政通信有关的一切物品的总称。当这些物品进入集邮领域，那就是集邮者所说的“邮品”素材，邮品是一种特殊的商品，从功能上说它又不同于普通的商品。因为它既可作为邮资凭证在通信领域使用，又可作为收藏品进入集邮领域；既是一种艺术品，又不象一些艺术名家创作的艺术品，既具有有价证券的性质，又有着与有价证券完全不同的内涵。正是邮品具有以上这些特殊性，所以它的价值与价格就有着自己明显的特点，那就是价值与价格的相悖性。
按照经济学的观点，任何商品都是劳动产品，生产过程中都消耗了商品的价值。由此可见，商品的价值是由劳动时间和劳动者的劳动力决定的，而商品的价格则是价值形态的货币表现，也就是说价格的前提是价值，或者说价格是由价值决定的。
邮品也是商品家族中的一员，不论是作为邮资凭证或是邮政物品在通信领域的作用，还是当作集邮品进入集邮领域，它同其它任何商品一样，邮品的价值是由劳动决定的。这种劳动包括两个部分：一是设计印刷邮品所耗费的劳动，另一部分是邮政工作人员在处理进入通信领域邮品所消耗的劳动，正是这两部分邮政职工的劳动量决定着邮品价值的大小。
商品的价格是由价值决定的，但普通商品在交换过程中价格并不一定完全等同于价值，在这里影响商品价格有许多因素，其中的根本因素就是供求关系。当一种商品供不应求时，它的价格就会高于价值，相反供过于求时它的价格就会低于价值。因此，随着供求关系的变化，价格会围绕价值上下波动。邮品处于通信领域时，其价格不具有这种特征，因为邮品是国家的定价物品，并由国家统一经营，而这时的邮品也不受价值规律的影响，邮品在邮政领域也不存在供过于求或是供不应求的现象，国家会根据需要源源不断地向市场提供各种邮品，所以就不存在供求矛盾问题，因而其价格是稳定的。
邮品一旦进入到集邮领域，其价格的决定就完全不同了。一般来说，普通商品的价格高于价值或低于价值的现象是不可能持久的，而进入集邮领域的邮品的价格除部分新发行和发行量较大的邮品，一部分邮品会随着时间的推延，这些邮品的价格可以长期高于价值，并且随着时间的推移，这种趋势会越来越加强，这是因为有些邮品既具有收藏价值和欣赏价值外还具有不能重复生产的特点。比如邮票按万国邮政联盟的规定：每个国家发行的邮票除消耗量大的普通邮票外，每一种邮票只能发行一次，发行过后还要向社会公布该种邮票的发行量，并公开销毁邮票印模。邮票出版发行的这种特点，一方面决定了社会对邮票需求量会不断增加，另一方面又决定了邮票会随着不断在通信领域使用及自然减少，这两种相互作用，相互趋势的结果，必然导致邮票作为收藏品供不应求的现象日益加剧。由于邮品市场的这种特殊作用力，一些邮品就可能被邮商垄断，随之就会出现该邮品的垄断价格，比如集邮市场最普通的邮资明信片，在邮商那里可谓囤积居奇，这些邮品的垄断者在出售邮品时就可以获得垄断利润。
关于垄断价格，马克思在《资本论》中是这样说的“当我们说垄断价格时，一般是指这样一种价格，这种价格是由购买者的购买欲和支付能力决定的，而与一般生产价格或产品价格所决定的价格无关”。这充分说明进入集邮领域的集邮品的价格之决定，是由于垄断的形成与本身的价格相脱离。我们还是回过头来说邮资明信片，它有固定的发行量，集邮者也有相对稳定的群体收藏，这些集邮者在集邮公司的窗口买不到邮资片，就只能到邮市购买，通常的集邮者对于邮商高于邮资片本身的价格也是认可的。这些都是造成邮品价格背离价值的原因，也是邮商能够垄断经营的市场基础。
一般来说，由于多数邮品的印量有限，社会需求又不断增加，因而多数邮品的价格就会长期稳定地高于价值。比如邮市上一些早中期至史前的邮品，中国在上世纪80年代以前的各类邮品，多年来市场价格都比较稳定。但是，那些邮票的拥有者毕竟不能无限度地提高邮品的销售价格，这是因为买卖双方总还是有一些竞争的，它必然会在一定程度上对邮市的垄断价格起到某些制约作用。即使邮商不考虑买卖双方的相互竞争，也不能不考虑价格的高低对邮品需求市场的影响。
导致邮品出现垄断经营和垄断价格的另一决定因素是市场经济的法则和集邮者。我国上世纪90年代初期，国家发文允许个体邮商经营邮品，并建立邮市为邮商提供市场。集邮者大多数认为收集邮品不外乎收藏、欣赏、组集、展出等，在个人经济能力许可的情况下，它们对邮品的价格一般不会太拘究，这也是造成邮商垄断经营和垄断价格的温床。
因为多数邮品既是一种不能重复生产的商品，还可作为艺术品收藏，从而能不断刺激人们的购买欲，又进一步导致某些邮品供不应求局面的加剧，使得邮品的价格不断上涨，但是这种价格的上涨毕竟还是有一定的规律可循。邮品的价格与其它字画艺术品和古董工艺品的价格也有着明显的区别，比如某些名家的艺术品或者古董，它也同样不能重复生产，但它大部分是孤品或者数量极其有限，而邮品的孤品就比较罕见了，再珍罕的邮品也有一定存世量，因此说邮品的价格上涨毕竟有一定的限度。而某些名家的艺术品或是古董的价格则：“可以由一系列非常偶然的情况来决定，要出售一件东西，唯一需要的它可以被独占并且可以转让”（马克思《资本论》）。
邮品的价值与价格肯定有一定的相悖性，但是关健性因素还是供求关系，我国近几年来发行的邮票品之所以在市场上出现打折出售的现象，这是典型的不按市场规律办事的结果。邮票品除正常的邮政使用外，进入集邮领域就成了人们手中的收藏品，如果一旦收藏者不买这种邮品的帐，不欣赏这些邮品，按照市场法则，经营者当然要降价出售。邮商的根本属性还是一个“商”字，如果我国在邮品的发行上继续不按市场法则办事，总觉得“皇帝的女儿不愁嫁”，过于超大量地发行一些本质是艺术品的邮品，伤了集邮人的心，最终伤害的恐怕是中国集邮，伤害的是集邮文化。古今中外，艺术品超低值销售的现象很少，我们要按商品价值与价格规律来规范市场，把邮品这一特殊商品经营好，把中国集邮推向世界。